Datum a čas: pátek 25. duben 2025, 16 hodin
Místo: Quality Hotel Ostrava City

Přijměte naše pozvání na nezapomenutelný večer věnovaný dvěma výjimečným ročníkům Bordeaux, 2009 a 2010, které se zapsaly do historie svou kvalitou a charakterem. Tyto roky byly mimořádné nejen díky ideálním klimatickým podmínkám, ale i díky schopnosti vinařů maximálně využít jedinečné terroir Bordeaux. Ochutnáme vína z prestižních Châteaux, která odhalí nejen jejich dokonalost, ale i příběh, jenž je s lety 2009 a 2010 spojen.

V rámci této degustace jsme se rozhodli zařadit také dvě vína z ročníku 2005, která nabízejí zajímavý kontrast k výjimečným ročníkům 2009 a 2010. Rok 2005 je často označován za jeden z nejlepších v historii Bordeaux díky perfektním klimatickým podmínkám, které přinesly mimořádně vyvážená a komplexní vína. Tato vína představují zralost a hloubku, která nám ve srovnání s mladšími ročníky dává příležitost pochopit, jak čas a zrání ovlivňují charakter vín z této prestižní oblasti.

K degustaci budou připravena tato vína:

• Château du Tertre 2010: Noblesní příklad elegance vín z Margaux, jehož hluboká granátová barva a tóny černého rybízu, cedru a jemného kouře vyzdvihují jeho charakter. Toto víno je skvělou ukázkou harmonického propojení síly a jemnosti.

• Château Cantenac Brown 2010: Strukturované a harmonické víno s výraznou aromatikou fialek, černého rybízu a lékořice, které nadchne svou svěžestí a vyvážeností. Díky svým pevně integrovaným tříslovinám nabízí výjimečný potenciál zrání.

• Château Lascombes 2010 & 2009: Dvojí pohled na excelentní roky, kdy ročník 2010 vyniká strukturou, hloubkou a dlouhověkostí, zatímco 2009 přináší přístupnost, bohatou ovocnost a podmanivou aromatiku červených plodů. Obě vína dokonale ilustrují různorodost výrazu stejného terroir.

• Château Bel Air Marquis d'Aligre 2009: Tento klenot z menšího rodinného vinařství je známý svým tradičním přístupem a nabízí jemné aroma červeného ovoce, koření a zemitých tónů. Jeho jedinečný charakter a precizní rovnováha z něj činí opravdový poklad Margaux.

• Château Ferrière 2005: Klasické Margaux s komplexní aromatikou tmavého ovoce, cedru a tabáku, přinášející zralost a připravenost k pití. Ročník 2005 byl pro Margaux výjimečný svou bohatostí a rafinovaností, což se skvěle promítá do tohoto vína.

• Pavillon Rouge du Château Margaux 2010: Druhé víno ikonického Château Margaux s elegantní aromatikou černého rybízu, fialek a jemného koření, které je samo o sobě měřítkem dokonalosti. S každým douškem objevujeme jeho vrstvy a komplexnost, které odrážejí dokonalou symbiózu tradice a inovace.

• Château Rauzan-Ségla 2010: Oceníme jeho hlubokou barvu a komplexní aromatiku s tóny tmavého ovoce, koření a minerality. Na patře se prezentuje jako plné, pevné víno s vyváženou strukturou a mimořádnou délkou. Tento ročník je ukázkou mistrovské práce vinařů.

• Château Brane-Cantenac 2009: Ročník 2009 zaujme svou bohatostí, ovocností a sametovou strukturou. Tóny zralých černých třešní a jemného koření z něj činí skvěle přístupné víno, které zároveň oplývá hloubkou.

• Château Brane-Cantenac 2005: Tento ročník přináší komplexnost a eleganci dlouhého zrání. Aromatika tmavého ovoce, cedru a náznaky kůže doplňují jeho pevnou strukturu a vyváženou kyselinku. Ročník 2005 je příkladem nadčasového vína, které stále zraje do dokonalosti.

Celým večerem vás provede Ing. Jindřich Navrátil, uznávaný odborník s dlouholetými zkušenostmi v oblasti vín. Díky jeho znalostem a vášnivému přístupu k vínu získáte jedinečný vhled do každého z prezentovaných ročníků. Jeho přehled a schopnost propojit technické detaily s příběhy jednotlivých vín obohatí naši degustaci a přispějí k neopakovatelné atmosféře tohoto večera.

Vstupné: 2.700 Kč

Počet míst je limitován.

 Koupit vstupenku 

Datum a čas: sobota 17. květen 2025 od 14 hodin
Místo: Quality Hotel Ostrava City

Přijměte naše pozvání na nezapomenutelný večer plný elegance, tradice a výjimečných chutí, které představují to nejlepší ze Saint-Émilionu. Ročníky 2015, 2016 a 2018 ukazují mimořádnou kvalitu terroiru této oblasti, a to jak v přístupnosti mladších vín, tak v potenciálu pro další zrání. Degustace nám nabídne jedinečný pohled na mistrovská díla, která jsou výsledkem dokonalých klimatických podmínek a špičkové vinařské práce.

K degustaci budou připravena tato vína:

• Château Bellefont Belcier 2018: Toto Grand Cru Classé z ročníku 2018 zaujme svou mladistvou energií, bohatou aromatikou tmavého ovoce, jako jsou ostružiny a švestky, a jemnými tóny koření. Na patře je plné, svěží a s výjimečným potenciálem k dalšímu zrání.

• Château Villemaurine 2016: Elegantní víno s jemnou aromatikou černého rybízu, fialek a minerality. Na patře se vyznačuje hedvábnou texturou, pevnou strukturou a dlouhým závěrem. Ročník 2016 ukazuje klasický charakter Saint-Émilionu.

• Château Rol Valentin 2015: Toto butikové Grand Cru nabízí hlubokou ovocnou aromatiku s tóny třešní, červeného rybízu a jemného kouře. Na patře je vyvážené, s hebkými tříslovinami a harmonickým závěrem.

• Château Soutard 2015: Grand Cru Classé s charakteristickou vůní červeného ovoce, nádechem lékořice a jemného koření. Ročník 2015 se prezentuje jako harmonické víno s plnou chutí a výraznou dochutí.

• Château Chauvin 2015: Tradiční Saint-Émilion s jemnou aromatikou černých třešní, švestek a fialek. Na patře se projevuje měkkými tříslovinami, jemnou kyselinkou a příjemnou ovocnou dochutí.

• Château Faugeres 2015: Toto Grand Cru Classé zaujme bohatou aromatikou zralých švestek, čokolády a jemného koření. Na patře je mohutné, s pevnou strukturou a dlouhým, elegantním závěrem.

• Château Berliquet 2016: Komplexní víno s hlubokou barvou a intenzivní vůní černého ovoce, koření a jemného dubu. Ročník 2016 přináší harmonické spojení svěží kyselinky a jemných tříslovin.

• Château Monbousquet 2016: Grand Cru Classé, které nabízí opulentní aromatiku lesních plodů, vanilky a koření. Na patře je plné, s hedvábnými tříslovinami a dlouhým, bohatým závěrem.

• Arômes de Pavie 2016: Druhé víno slavného Château Pavie, které přináší intenzivní vůni tmavého ovoce, koření a minerality. Na patře je víno svěží, vyvážené a s potenciálem k dalšímu zrání.

• Château Beau-Séjour Bécot 2016: Toto Premier Grand Cru Classé víno zaujme elegantní aromatikou černého rybízu, ostružin a jemného koření. Na patře je plné, vyvážené a s dlouhým, harmonickým závěrem.

• Château Canon La Gaffelière 2016: Komplexní víno s bohatou paletou vůní zahrnující tmavé bobule, koření a jemné tóny moka. Na patře je mohutné, ale zároveň jemné, s dlouhou dochutí.

• Château La Gaffelière 2016: Toto Premier Grand Cru Classé víno ukazuje výjimečný ročník 2016 s výraznou aromatikou černého ovoce, minerality a jemného koření. Na patře je plné, elegantní a s dlouhou dochutí.

Celou degustací vás provede Ing. Jindřich Navrátil, uznávaný odborník s dlouholetými zkušenostmi v oblasti vín. Díky jeho znalostem a vášnivému přístupu k vínu získáte jedinečný vhled do každého z prezentovaných ročníků. Jeho přehled a schopnost propojit technické detaily s chutí jednotlivých vzorků degustaci obohatí a přispějí k jedinečné atmosféře tohoto večera.

Těšíme se na Vaši účast a na sdílení postřehů a názorů na tato skvělá vína!

Vstupné: 2.100 Kč

Počet míst je limitován.

 Koupit vstupenku 

Datum a čas: pátek 6. června 2025 v 16 hodin
Místo: Quality Hotel Ostrava City

Zveme Vás na exkluzivní degustaci výjimečných vín z ročníků 2015 a 2016 z apelace Saint-Émilion. Tyto ročníky představují jedny z nejlepších let této dekády a přinášejí vína neuvěřitelné hloubky, komplexnosti a elegance. Oba roky byly poznamenány dokonalými klimatickými podmínkami, které umožnily vinařům vytvořit mistrovská díla hodná světové pozornosti. Připravte se na výjimečnou cestu za terroirem, tradicí a uměním vín z prestižních Châteaux.

K degustaci budou připravena tato vína:

• Le Carillon d'Angélus 2016: Druhé víno legendárního Château Angélus, které v ročníku 2016 nabízí bohatou ovocnou aromatiku s tóny ostružin, černého rybízu a jemného koření. Na patře vyniká svou hedvábnou texturou a svěží kyselinkou, která dodává vínu šťavnatost a dlouhověkost.

• Chapelle d'Ausone 2016: Druhé víno slavného Château Ausone, které zrcadlí mimořádný charakter tohoto terroir. Ročník 2016 se pyšní intenzivní aromatikou tmavého ovoce, minerality a jemného náznaku fialek. Toto víno je krásnou ukázkou preciznosti a elegance.

• Château Quintus 2016: Tato moderní interpretace Saint-Émilionu přináší komplexní aromatiku červeného ovoce, koření a jemných dřevitých tónů. Na patře je plné, vyvážené a s potenciálem k dalšímu zrání.

• Château Quintus 2015: Ročník 2015 přináší bohatší a přístupnější projev. Víno nabízí tóny zralých třešní, červeného rybízu a jemného tabáku, které doplňuje měkká struktura a delikátní dochuť.

• Château Pavie Decesse 2016: Toto víno z malé parcely ikonického Château Pavie je známé svou intenzivní koncentrací a komplexností. Ročník 2016 nabízí bohatou paletu černého ovoce, sladkého koření a jemné minerality. Na patře je plné, s dlouhým a elegantním závěrem.

• Château Pavie Decesse 2015: Ročník 2015 se vyznačuje více ovocným a otevřeným stylem, kde dominují tóny švestek, borůvek a jemného kakaa. Tento ročník je připravený k pití, ale zároveň má potenciál dále zrát.

• Clos Fourtet 2016: Premier Grand Cru Classé B z ročníku 2016, které se vyznačuje hlubokou barvou a bohatou aromatikou černého rybízu, lesních plodů a jemných kořenitých tónů. Víno je vyvážené, s pevnou strukturou a dlouhým závěrem.

• Château Pavie 2016: Ikonické víno z tohoto Premier Grand Cru Classé A château v ročníku 2016 září svou komplexností, intenzitou a potenciálem. Nabízí hlubokou paletu tmavého ovoce, koření, kakaa a jemné minerality. Je to víno s ohromujícím charakterem a schopností dlouhodobého zrání.

• Château Canon 2015: Elegantní víno z tohoto prestižního Premier Grand Cru Classé B, které zaujme svou jemnou aromatikou červeného ovoce, fialek a tabáku. Na patře je víno hedvábné, s vynikající rovnováhou mezi ovocem, kyselinkou a jemnými tříslovinami.

• Château Angélus 2016: Toto Premier Grand Cru Classé A víno z ročníku 2016 je monumentální ukázkou stylu Angélus. Nabízí bohaté aroma tmavého ovoce, jemného koření, čokolády a nádechu moka. Na patře je mohutné, elegantní a s fenomenálním potenciálem zrání.

Celou degustací vás provede Ing. Jindřich Navrátil, uznávaný odborník s dlouholetými zkušenostmi v oblasti vín. Díky jeho znalostem a vášnivému přístupu k vínu získáte jedinečný vhled do každého z prezentovaných ročníků. Jeho přehled a schopnost propojit technické detaily s chutí jednotlivých vzorků degustaci obohatí a přispějí k jedinečné atmosféře tohoto večera.

Těšíme se na Vaši účast a na sdílení názorů na tato mistrovská vína!

Vstupné: 3.900 Kč

Počet míst je limitován.

 Koupit vstupenku