Datum a čas: pátek 25. duben 2025, 16 hodin
Místo: Quality Hotel Ostrava City
Přijměte naše pozvání na nezapomenutelný večer věnovaný dvěma výjimečným ročníkům Bordeaux, 2009 a 2010, které se zapsaly do historie svou kvalitou a charakterem. Tyto roky byly mimořádné nejen díky ideálním klimatickým podmínkám, ale i díky schopnosti vinařů maximálně využít jedinečné terroir Bordeaux. Ochutnáme vína z prestižních Châteaux, která odhalí nejen jejich dokonalost, ale i příběh, jenž je s lety 2009 a 2010 spojen.
V rámci této degustace jsme se rozhodli zařadit také dvě vína z ročníku 2005, která nabízejí zajímavý kontrast k výjimečným ročníkům 2009 a 2010. Rok 2005 je často označován za jeden z nejlepších v historii Bordeaux díky perfektním klimatickým podmínkám, které přinesly mimořádně vyvážená a komplexní vína. Tato vína představují zralost a hloubku, která nám ve srovnání s mladšími ročníky dává příležitost pochopit, jak čas a zrání ovlivňují charakter vín z této prestižní oblasti.
K degustaci budou připravena tato vína:
-
Château du Tertre 2010: Noblesní příklad elegance vín z Margaux, jehož hluboká granátová barva a tóny černého rybízu, cedru a jemného kouře vyzdvihují jeho charakter. Toto víno je skvělou ukázkou harmonického propojení síly a jemnosti.
-
Château Cantenac Brown 2010: Strukturované a harmonické víno s výraznou aromatikou fialek, černého rybízu a lékořice, které nadchne svou svěžestí a vyvážeností. Díky svým pevně integrovaným tříslovinám nabízí výjimečný potenciál zrání.
-
Château Lascombes 2010 & 2009: Dvojí pohled na excelentní roky, kdy ročník 2010 vyniká strukturou, hloubkou a dlouhověkostí, zatímco 2009 přináší přístupnost, bohatou ovocnost a podmanivou aromatiku červených plodů. Obě vína dokonale ilustrují různorodost výrazu stejného terroir.
-
Château Bel Air Marquis d'Aligre 2009: Tento klenot z menšího rodinného vinařství je známý svým tradičním přístupem a nabízí jemné aroma červeného ovoce, koření a zemitých tónů. Jeho jedinečný charakter a precizní rovnováha z něj činí opravdový poklad Margaux.
-
Château Ferrière 2005: Klasické Margaux s komplexní aromatikou tmavého ovoce, cedru a tabáku, přinášející zralost a připravenost k pití. Ročník 2005 byl pro Margaux výjimečný svou bohatostí a rafinovaností, což se skvěle promítá do tohoto vína.
-
Pavillon Rouge du Château Margaux 2010: Druhé víno ikonického Château Margaux s elegantní aromatikou černého rybízu, fialek a jemného koření, které je samo o sobě měřítkem dokonalosti. S každým douškem objevujeme jeho vrstvy a komplexnost, které odrážejí dokonalou symbiózu tradice a inovace.
-
Château Rauzan-Ségla 2010: Oceníme jeho hlubokou barvu a komplexní aromatiku s tóny tmavého ovoce, koření a minerality. Na patře se prezentuje jako plné, pevné víno s vyváženou strukturou a mimořádnou délkou. Tento ročník je ukázkou mistrovské práce vinařů.
-
Château Brane-Cantenac 2009: Ročník 2009 zaujme svou bohatostí, ovocností a sametovou strukturou. Tóny zralých černých třešní a jemného koření z něj činí skvěle přístupné víno, které zároveň oplývá hloubkou.
-
Château Brane-Cantenac 2005: Tento ročník přináší komplexnost a eleganci dlouhého zrání. Aromatika tmavého ovoce, cedru a náznaky kůže doplňují jeho pevnou strukturu a vyváženou kyselinku. Ročník 2005 je příkladem nadčasového vína, které stále zraje do dokonalosti.
Celým večerem vás provede Ing. Jindřich Navrátil, uznávaný odborník s dlouholetými zkušenostmi v oblasti vín. Díky jeho znalostem a vášnivému přístupu k vínu získáte jedinečný vhled do každého z prezentovaných ročníků. Jeho přehled a schopnost propojit technické detaily s příběhy jednotlivých vín obohatí naši degustaci a přispějí k neopakovatelné atmosféře tohoto večera.
Vstupné: 2.700 Kč
Počet míst je limitován.
